مطعم سنجار العراقي

هناك مطاعم تُقدّم طعاماً، وهناك مطاعم تنقل معها ذاكرة مدينة كاملة، و«سنجار العراقي» ينتمي إلى الفئة الثانية بلا تردد. من اللحظة التي تعبر فيها بابه، تستقبلك رائحة البهارات العراقية الغنية ممزوجة بأريج اللحم على الفحم، في مشهد يعيد إلى الذهن أزقة بغداد وأسواق الموصل القديمة. المطعم أسّس لنفسه اسماً بين أبرز مطاعم الهفوف، ليس فقط لأصالة مطبخه، بل لجرأته في تقديم أطباق عراقية نادراً ما تجدها خارج بلاد الرافدين نفسها.

يقع المطعم في حي البندرية على طريق الأمير نايف بالهفوف، وهو من الأحياء التي شهدت في السنوات الأخيرة تحولاً إلى واجهة غذائية نابضة تجمع مطاعم متنوعة الجنسيات، ما يجعل زيارة سنجار فرصة لاستكشاف هذا الشارع الحيوي بالكامل. سهولة الوصول إليه من محاور الهفوف الرئيسية جعلته محطة مفضلة لسكان الأحياء المجاورة وللزوار الباحثين عن تجربة مختلفة عن المطبخ المحلي المعتاد.

القائمة هنا احتفال بالتنوع العراقي: الكبة بأشكالها المختلفة من كبة اللبن إلى الكبة المقلية المقرمشة من الخارج، الفسنجون بصلصته الغنية بالرمان والجوز، كفتة اللحم المتبلة بعناية، وطبق «ديناميت الربيان» الذي أصبح حديث رواد المطعم لجرأة نكهته الحارة المميزة. لا يغيب المشوي التقليدي عن المائدة أيضاً، مع أطباق سلطات ومقبلات عراقية تكمل التجربة من أولها لآخرها.

يستحق سنجار الزيارة لكل من يبحث عن كسر روتين الكبسة والمندي دون الابتعاد كثيراً عن روح الضيافة الخليجية، فالخدمة هنا دافئة وسريعة، والأجواء عائلية بامتياز. الأسعار متوسطة إلى معقولة مقارنة بغنى الأطباق وحجم الوجبات، وننصح بالذهاب في المساء حين يكون المكان في أوج نشاطه، مع تجربة الفسنجون والكبة كطبق أساسي لا يُفوَّت في أي زيارة أولى.