Jubaoyuan (聚宝源) adalah salah satu restoran hotpot halal paling bersejarah di Beijing, didirikan pada 1937 di Jalan Niujie, jantung kawasan Muslim ibu kota Tiongkok. Hingga kini restoran ini masih beroperasi dengan nama aslinya dan selalu ramai dikunjungi setiap hari. Kepopuleran restoran ini terletak pada daging kambing yang diiris tangan dengan keterampilan luar biasa, disusun menyerupai kelopak bunga berwarna merah muda sebelum dimasak dalam hotpot tembaga tradisional berbahan bakar arang. Restoran ini juga menyajikan pancake daging sapi yang renyah serta beragam saus celup berbahan wijen dan kedelai yang melengkapi cita rasa hidangan. Jubaoyuan memadukan suasana sederhana khas rakyat dengan keaslian sejarah — ruang makannya selalu dipenuhi keluarga lokal Beijing maupun wisatawan yang mencari pengalaman hotpot halal otentik, menjadikannya destinasi wajib bagi setiap pengunjung Muslim yang menjelajahi Niujie.