البيك - تبوك

هناك أسماء قليلة في المملكة تحتاج لمقدمة، والبيك واحد منها بلا منازع. منذ اللحظة التي تقترب فيها من الفرع، تستقبلك رائحة الدجاج المقرمش الشهيرة قبل أن تصل الباب، وتلك اللافتة الحمراء المألوفة التي تحوّلت عبر عقود إلى رمز غذائي سعودي يتجاوز حدود المدن ليستقر في ذاكرة كل من ذاق طبقه الشهير ولو لمرة واحدة. في تبوك، يحافظ الفرع على الهوية نفسها التي عرفها الناس في جدة والرياض وغيرها: طابور لا ينقطع، خدمة سريعة، وطعم لا يتغير مهما تغيّر المكان.

يقع فرع تبوك على طريق الملك فيصل في حي بترومين، أحد المحاور الحيوية التي تربط أجزاء المدينة، ما يجعله محطة سهلة الوصول سواء كنت قادماً من وسط المدينة أو عائداً من أطرافها. موقعه على شارع رئيسي يعني أن بإمكانك التوقف بسرعة دون الحاجة للدخول في أزقة جانبية، وهي ميزة يقدّرها من يبحث عن وجبة سريعة بلا تعقيد، خصوصاً في ساعات المساء حين تنشط الحركة على الطريق وتمتلئ الأرصفة المحيطة بالسيارات المتجهة إلى هناك.

القائمة في تبوك لا تختلف عن بقية الفروع من حيث الجوهر، وإن كانت متاحة حالياً بشكل رئيسي في تشكيلة الدجاج المسحب والروبيان المقرمش، وهما الطبقان اللذان بُنيت عليهما شهرة العلامة منذ تأسيسها. القطع الذهبية المقرمشة من الخارج، الطرية من الداخل، تُقدَّم مع الثوم الأبيض الذي أصبح توقيعاً لا يتجزأ من التجربة، إلى جانب الخبز الطري والبطاطس المقلية التي تكمل الطبق التقليدي. الروبيان المقرمش خيار محبب لعشاق المأكولات البحرية الخفيفة، ويُطلب غالباً كوجبة مستقلة أو مرافقة للدجاج.

يفتح الفرع أبوابه من الثانية ظهراً حتى الثالثة فجراً تقريباً، وهو توقيت يلائم عشاق السهر ووجبات المساء المتأخرة. الأسعار اقتصادية جداً مقارنة بالكمية والجودة، ما يجعله خياراً مثالياً للعائلات والمجموعات الكبيرة. للحصول على أفضل تجربة، يُنصح بتجنب ساعة الذروة بين المغرب والعشاء حيث يطول الانتظار، أو الاستفادة من خدمة الطلب عبر تطبيقات التوصيل مثل هنقرستيشن وجاهز لتفادي الزحام والاستمتاع بالوجبة في راحة المنزل.