Nama Interlaken berasal dari bahasa Latin, artinya sesederhana 'di antara danau-danau' — kota ini memang terletak persis di antara Danau Thun dan Danau Brienz. Dulu namanya 'Aarmühle' (penggilingan di Sungai Aare), dan baru resmi memakai nama Interlaken pada 1891.