Perusahaan Hindia Timur Belanda mendirikan kota ini pada 1652 di bawah pimpinan Jan van Riebeeck sebagai stasiun perbekalan bagi kapal-kapal yang mengitari tanjung tersebut, menjadikannya kota tertua di Afrika Selatan. Selama berabad-abad Cape Town berkembang menjadi ibu kota legislatif negara itu sekaligus gerbang menuju Table Mountain yang ikonik.