Santorini adalah pulau vulkanik yang terbentuk akibat letusan dahsyat sekitar 3.600 tahun lalu yang mengubur permukiman makmur zaman Perunggu di Akrotiri — peristiwa yang oleh sebagian orang dikaitkan dengan legenda Atlantis dari Plato. Bangsa Yunani kemudian menghuni kembali pulau ini, dan reruntuhan Akrotiri yang terawetkan di bawah abu vulkanik masih dijuluki “Pompeii-nya Yunani” hingga sekarang.