Didirikan oleh Ma Junchen dan resmi didaftarkan sebagai merek dagang pada 1990, Junji kemudian pindah ke lokasinya saat ini di No. 127 Jalan Jingqi, Distrik Shizhong, dekat SMP Yuying. Resep keluarga ini telah diwariskan selama tiga generasi, dan pada 2018 kedai ini dinobatkan sebagai "Merek Warisan Shandong" dan "Merek Warisan Jinan", bahkan pernah menjadi pemasok resmi daging halal untuk Pesta Olahraga Nasional Tiongkok. Menunya berpusat pada daging sapi berbumbu yang dimasak perlahan (jiang niu rou) hingga empuk dan harum dalam saus kental, jeroan sapi berbumbu, serta huoshao daging sapi andalan toko — roti pipih renyah berisi irisan daging sapi yang berair — ditambah dendeng sapi kering yang dijual sebagai camilan atau oleh-oleh. Dengan rata-rata hanya 25 yuan per orang, ini adalah destinasi otentik dan terjangkau bagi pencinta cita rasa halal tradisional di Jinan.