ہوئی ہوئی شیانگ حلال ریستوران جینان کے گونگرین ژنسون (ورکرز نیو ولیج) علاقے میں واقع ہے، یہ ایک خاندانی جگہ ہے جسے جینان کے ایک مقامی ہوئی مسلمان نے قائم کیا اور چلا رہا ہے۔ اس کے باورچی خانے میں مقامی ہوئی باورچی اور شمال مغربی چین کے شیف مل کر کام کرتے ہیں، جس سے مینو میں جینان کے مقامی ذائقوں اور شنجیانگ و گانسو کے پکوانوں کا منفرد امتزاج ملتا ہے۔

مقبول ترین پکوانوں میں جینان طرز کا لہسن والا بھنا ہوا بھیڑ کا گوشت، بھنے ہوئے بھیڑ کے سیخ کباب، شنجیانگ طرز کی روٹی (نان)، بڑی پلیٹ چکن، اور ہاتھ سے کھینچے گئے چاول شامل ہیں۔ گرمیوں میں گاہک شام کو سیخ کباب اور بیئر کے ساتھ جمع ہوتے ہیں، جو اس جگہ کو ایک زندہ دل محلے کا ماحول دیتا ہے۔

یہ ریستوران چین کی مسلم کمیونٹی کے اندر ثقافتی تنوع کی عکاسی کرتا ہے، جہاں مقامی ہوئی روایات ملک کے شمال مغربی اسلامی مطبخ کے ذائقوں سے ملتی ہیں۔