با یی (Ba Yi)

با یی سائی یِنگ پون کے کنارے پر واقع ہے اور فراخدلانہ مقدار اور مناسب قیمتوں کی بدولت قریبی ہانگ کانگ یونیورسٹی کے طلبہ میں بہت مقبول ہے۔ اسے سنکیانگ سے تعلق رکھنے والا ایک مالک چلاتا ہے، اور بہت سی اجزاء براہ راست اس علاقے سے درآمد کی جاتی ہیں، جو کچن کو ایک ایسی اصلیت دیتی ہے جو ہانگ کانگ میں کم ہی ملتی ہے۔ ریستورنٹ کو سادہ اور مہارت بھرے کھانا پکانے پر معقول قیمت میں مشیلن بب گورمانڈ کا اعزاز حاصل ہوا ہے۔

یہ کھانا سنکیانگ صوبے سے متصل ایغور اور وسطی ایشیائی روایات سے متاثر ہے، جہاں گندم، مٹن، زیرہ اور مرچ اس کے ذائقے کی بنیاد ہیں۔ با یی خاص طور پر اپنی بھنی ہوئی پوری مٹن ران کے لیے مشہور ہے، جو دو افراد کے لیے کافی ہوتی ہے اور پیشگی آرڈر بہتر رہتا ہے، ساتھ ہی آلو اور مرچ کے ساتھ چکن اسٹو، اور روایتی "کیٹک" دہی مشروب بھی دستیاب ہے۔