Pasar besi tempa ini berubah menjadi katedral tapas: bar-bar counter menyajikan jamón ibérico, tortilla, olive gourmet, dan seafood segar untuk dimakan berdiri di meja tinggi — ringkasan gastronomi Spanyol dalam satu paviliun kaca bersejarah di sisi Plaza Mayor.

Tips: datang di luar jam makan (16-19) agar dapat meja; muslim: pilih counter seafood/vegetarian — tanya bahan, jamón ada di mana-mana; harga premium tapi porsi tapas — cicip beberapa.