Kimchi Korean Fusion menyandang gelar sebagai restoran Korea halal pertama di Hong Kong, berlokasi di Kimberley Road, Tsim Sha Tsui. Didirikan pada 2021 oleh Mustafa Temir, yang juga memiliki kedai kebab Turki halal di tempat lain di kota ini — pengalaman yang memberinya pengetahuan langsung tentang pemasok daging halal bersertifikat lokal sebelum menerapkan standar yang sama pada dapur Korea.

Menunya mencakup berbagai hidangan Korea: hidangan pembuka, mi, sup, dan hidangan panas, ditambah panggangan barbeku di atas meja, sup jjigae tradisional, bibimbap yang terkenal, mi kaca japchae, ayam goreng krispi, dan berbagai hidangan pendamping banchan lengkap. Restoran ini telah memberi banyak Muslim — dari Hong Kong, Singapura, Malaysia, hingga komunitas Muslim di Tiongkok — pengalaman pertama mereka mencicipi masakan Korea otentik.